一、指導思想

為積極推進我院的內涵建設，豐富和活躍校園文化氛圍，培養學生的創新精神和實踐能力，促進校企深度合作，積極推動我院人才培養模式改革，打造專業品牌，為學生提供一個展現藝術才能和發揮技能水平的平臺，構建良好的人才供需平臺，積極為用人單位輸送各類應用型技能人才，學院決定舉辦2016-2017學年烹飪技能競賽暨校園招聘會活動。為確保這次活動順利進行，特制定本實施方案。

二、活動安排

（一）活動時間：

烹飪技能匯演：

2016年12月20日（星期二），8：00－17：30

校園招聘會：

2016年12月18日-12月26日，每天8：00－17：30

（二）活動地點：茂名技師學院

（三）參加人員：技能競賽組、食品工程系教師和2014級、2015級、2016級烹飪專業學生及相關班主任。

（四）競賽項目：

1.2014、2015級項目：中式烹調、面點、面塑、雕刻拼盤、特色小吃。

2.2016級項目：刀功、鑊功、面點基本功。

（五）日程安排：

活動日程安排表

三、組織機構

（一）活動組織委員會：

組  長：寧 駿

副組長：阮 學  黃信聰  程途遠

成  員：朱樹偉、黃  灝、譚偉雄、戴國飛、王  波、梁曉松、楊水千、陳小紅

主要職責：負責活動的組織領導、活動實施方案和各職能工作組活動計劃的審定、重大事項的研究決定和綜合協調。

（二）競賽執行組：

組委會下設競賽組、秘書宣傳組、就業工作組、安全保衛組、后勤保障組、采購組，負責具體籌備和組織工作。

1.競賽組

組  長：阮 學

副組長：黃  灝、譚偉雄

組  員：李春曉、謝建清、江小敏、廖木勝

下設五個技能競賽小組和一個后勤工作組：

（1）“中式烹調和基本功”技能競賽組

組  長：吳毓波

組  員：方貴寬、李偉明、李世明、黃月恒

（2）“中式面點和基本功”技能競賽組

組  長：李好

組  員：張才年、余金玉、李小鈿、葉麗燕、潘曉燕、邵小梅、何斯敏

（3）“雕刻拼盤”技能競賽組

組  長：蔡建興

組  員：李如勁、李業麗、阮超禮

（4）“特色小吃”技能競賽組

組  長：尹福創

組  員：李小波、葉應良、曾凡彬

（5）競賽作品展示工作組

組  長：朱建君

組  員：劉鋒

技能競賽小組主要職責：

①負責制定技能競賽規則、競賽命題和評分標準等工作；

②負責籌備并實施競賽活動，如組織報名、安排競賽、組織評分和報送結果等工作；

③負責布置本組競賽場地、器材、設備等準備工作；

④負責選撥學生選手，組織競賽培訓等工作；

⑤負責本組競賽場地清潔，器材、設備歸還等準備工作；

⑥負責本組競賽物資采購或申報。

（6）后勤工作組

組  長：方貴寬

副組長：朱建君、劉鋒

主要職責：

①負責組織學生協助各競賽組布置、清潔場地、搬運器材、設備等準備工作；

②負責組織學生協助各競賽組實施競賽活動，如維持秩序、協助競賽、傳遞物品等工作；

③負責協助各競賽組物資采購或申報統計匯總；

④負責協助各競賽組完成相關后勤準備等工作。

2.秘書宣傳組

組  長：寧  駿

副組長：朱樹偉、朱冬泳

組  員：辦公室成員、團委全體人員、張  潔

主要職責：

（1）負責前期宣傳，擬定宣傳標語、制作橫幅、開幕式背景等工作；

（2）負責跟蹤報道，包括攝影、攝像及大賽的新聞的報道；

（3）負責相關文字材料準備，如：學校對外發布的資料、開幕式、閉幕式和頒獎的議程、領導講話稿等；

（4）負責邀請和接待領導以及嘉賓；

（5）負責開幕式會場及招聘會場的布置，營造大賽氛圍，包括設置背景、主席臺、觀眾席以及安裝音響設備、彩旗等工作；（團委）

（6）安排禮儀隊協助做好接待、簽到、資料發放、派發飲用水、引路等服務工作；（團委）

（7）負責會場的清理工作；（團委）

（8）負責組織頒獎，安排頒獎嘉賓。（團委）

3.安全保衛組

組  長：寧駿

副組長：梁曉松

組  員：學生科全體人員、校警

主要職責：

（1）負責校園治安工作，維持學生上課紀律；

（2）負責會場的紀律和秩序；

（3）負責指揮校園內車輛的停放；

（4）負責活動期間消防安全工作，做好消防應急準備，如遇突發消防安全事故，應緊急處置，必要時應及時請求市消防支隊增援。

4.后勤保障組

組  長：程途遠

副組長：楊水千

組  員：總務科全體人員、水電組、校醫

主要職責：

（1）負責活動期間安排工作餐和會場桌椅安排；

（2）負責校園環境衛生，保持校園清潔；

（3）負責活動期間醫療救護工作，做好醫療救護應急準備，如遇突發事故，應緊急處置，必要時應請求市醫療應急指揮中心增援；

（4）負責活動期間電力保障工作，做好活動全過程中設備正常供電及用安全工作，一旦停電應立即啟動備用電源，確�；顒诱�常進行。

5.采購組

組  長：黃信聰

副組長：戴杰文

組  員：莫小平、吳  奇、朱建君

主要職責：

（1）負責提前采購好競賽所需耗材；

（2）負責及時提供競賽期間臨時需要的物資。

6.就業工作組

組  長：黃信聰

副組長：陳小紅

組  員：招生就業科人員、食品工程系教師

主要職責：

（1）負責前期企業宣傳，商議贊助等工作；

（2）負責邀請行業、企業專家，議定五位評委等工作；

（3）負責行業、企業專家嘉賓的接待等工作；

（4）負責校園招聘會的組織工作。

四、活動要求

（一）由組委會統一領導，技能競賽教務科統籌協調，校園招聘會招生就業辦統籌協調，各相關科室配合，各相關系（中心）、班主任組織實施；

（二）各活動組要根據學校技能競賽活動的要求，制定相應的活動實施細則和具有專業特色的技能競賽活動方案，突出技能競賽活動的宗旨和主題；

（三）要充分利用黑板報、宣傳欄、廣播、校園網等形式，加強對技能競賽活動的宣傳，努力營造良好的校園技能文化氛圍。競賽宣傳工作由學生科、團委進行安排；

（四）活動結束及時將活動材料(活動方案、照片、錄像、成績)送檔案室存檔。

五、評比表彰

（一）為了畢業競賽活動的廣泛深入開展，本屆畢業競賽活動將根據專業特點設立集體獎和單項獎。集體獎以班為單位進行評選，單項獎以個人在比賽項目中的成績為依據。

1.個人獎項：烹調、面點、面塑、食品雕刻、刀功、鑊功、面點基本功和特色小吃各設一等獎2名、二等獎3名、三等獎5名；

2.集體獎項：

（1）根據各班參賽者所獲得名次計算總分，設班級排名獎；

（2）根據各班組織紀律情況，設班級精神文明獎；

（二）在對獲獎個人給予表彰獎勵和頒發證書的同時，獲獎作品上傳到校園網進行交流、展示。

                                    茂名技師學院

                                  2016年12月19日