組織機構
競賽執行委員會：
主 任：寧駿
副主任：劉坤林、寧宇、杜焱。
成 員：朱樹偉、黃灝、梁曉松、戴國飛、王波、楊水千、楊雁軍、朱冬泳、鄭玉佳、陳秋、吳家健、莫志豪、譚偉雄、聶竹青、謝建清、廖祿海
主要職責：負責競賽的組織領導、工作方案和各職能組計劃的審定、重大事項的研究決定和綜合協調。
競賽執行組：執行委員會下設賽務組、后勤保障組、秘書組、宣傳組、接待組、安全保衛組等競賽工作小組，負責具體籌備和組織工作。
1.賽務組
組 長：劉坤林
副組長：黃灝、譚偉雄、謝建清
主要職責：負責制定競賽實施的相關文件；負責與各執行組溝通；負責統籌、協調賽務組內各小組工作；負責選手和裁判報名、資格審查等；負責賽場準備和競賽組織實施；負責解決競賽期間設備故障等。
（1）競賽籌備組：
組 長：寧駿
副組長：劉坤林
組 員：黃灝、譚偉雄、謝建清
主要職責：負責制定競賽實施的相關文件；負責競賽前期準備；負責選手和裁判報名、資格審查等；負責與各執行組溝通。
（2）技能競賽組：
組 長：譚偉雄
副組長：廖林勝
組 員：王偉才、陳建飛、張才年、楊秋才、學生20人
主要職責：負責技能賽場準備，如賽場安排、布置、競賽設備用具等的準備、維護與保養等；負責技能競賽組織實施，如賽場現場安排、裁判安排、實施評判等。
（3）教學設計競賽組：
組 長：羅小珍
副組長：吳林杰、李征程
組 員：學生6人
主要職責：負責教學設計賽場準備，如賽場安排、教材準備、計算機維護與保養等；負責競賽組織實施，如賽場現場安排、裁判安排、實施評判等。
（4）說課競賽組：
組 長：李春曉
副組長：張太福、何鶯如
組 員：學生6人
主要職責：負責說課賽場準備，如賽場安排、布置、多媒體設備準備等；負責競賽組織實施，如賽場現場安排、裁判安排、實施評判等。
（5）成績統計組：
組 長：江小敏
副組長：楊鎮銘
組 員：學生12人
主要職責：負責賽前會議組織實施，如會場準備、簽到、發放資料、抽簽分組等；負責菜品拍攝記錄；負責各項競賽成績統計匯總等。
（6）設備組：
組 長：謝建清
副組長：廖林勝、彭厚良
主要職責：負責競賽設備、用具等的準備、維護與保養等；負責解決競賽期間設備故障等；負責協調總務科保證供水、供電、供氣、供油正常；負責協助競賽成績統計匯總。
2.后勤保障組：
組 長：杜炎
副組長：楊水千、戴國飛
組 員：戴杰文、朱建君、黃有杰、倪海堯、李靜心
主要職責：負責安排競賽相關人員的工作餐、醫護等后勤保障工作；負責競賽設備、工用具、食材、調料等采購工作；負責賽場供水、供電、供氣、供油正常；負責大賽期間的財務工作。
3.秘書宣傳組：
組 長：寧宇
副組長：朱樹偉
組 員：陳翰強、黎子琴
主要職責：負責與競賽相關稿件、領導發言稿等的草擬工作；負責競賽宣傳物品和指引牌的設計和制作、競賽過程攝影攝像等工作；負責競賽新聞宣傳、信息發布、以及賽場信息設備保障等工作。
4.接待組：
組 長：寧宇
副組長：朱冬泳
組 員：陳柳研、學生12人
主要職責：負責競賽期間校內指引和禮儀；負責賽前會議和成績發布會的接待和禮儀。
5. 安全保衛組
組 長：寧駿
副組長：梁曉松、林春杰
組 員：校警
主要職責：負責校園和賽場周邊秩序等；負責指引道路，指揮車輛停放；負責大賽期間消防安全工作，做好消防應急準備。
二、大賽日程安排：
1.各參賽代表隊報到：2019年11月22日8：00-16：00。
2.裁判、領隊、選手會議：11月22日16：00-18：00。
3.教學設計競賽： 11月23日 9：00-12：00。
4.說課（答辯）競賽： 11月23日14：00-17：30。
5.操作技能競賽： 11月24日 9：00-12：00。
6.頒獎典禮： 11月24日16：30-17：30。
三、工作要求：
1.由執委會統一領導、統籌和協調，各相關科室配合，各相關工作組組織實施。
2.各工作組要根據大賽活動的要求，制定相應的工作方案，詳細安排各項工作，做到每項目工作都有專人負責，確保落實。
3.競賽活動結束后及時將活動材料存檔。
